Robe Robe rubis profonde
Prix domaine 70% Syrah, 15% Grenache, 15% Carignan
Nez Bouquet délicat de cassis, de réglisse et de notes toastées
Degré 14,5°
Bouche Bouche souple sur des notes de truffe, de chocolat avec des tanins fondues et une belle persistance.
Service 14,5
Cépage 70% Syrah, 15% Grenache, 15% Carignan
Garde 5 à 10 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Gibier
- Description
Cette cuvée " Le Démon du Midi" du Domaine Villa Tempora provient de vignes trentenaires en moyenne situées aux alentours des villages de Caux et de Néffiès, sur les premiers contreforts des Cévennes méridionales. Elles sont implantées sur des terroirs argilo-calcaires, de graves, de schistes et Villafranchien (Quaternaire). Les vignes sont certifiées Agriculture Biologique depuis 2011 et beaucoup de soins sont apportés à leurs culture. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés avec rigueur dans les vignes puis une fois au chai. Les raisins sont vinifiés séparément par cépages en cuve de 30hl puis le vin est élevé à 70% en demi-muids de deux vins et le restant en cuve inox.
- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Languedoc
- Particularité
- Bio
- Accords mets-vins
- Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges - Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Châteaux & Domaines
- Villa Tempora
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin rouge
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