Un vin rouge du Beaujolais élevé en cuve Ovoïde !
Robe Robe grenat intense
Prix domaine Gamay
Nez Nez fruité, arômes de fruits noirs ponctués de notes épicées
Degré 14°
Bouche Agréable densité en bouche. Tanins explosifs, le gras, le fruité et la souplesse sont maitrisés
Service 14
Cépage Gamay
Garde Dès maintenant ou attendre 5-10 ans
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Charcuterie
Fromages
- Description
Le Fleurie Cuvée Ovoïde du Domaine Richard Meyran est une cuvée particulière de fait de son élevage se fait en cuve Ovoïde. Richard Meyran travaille des vignes âgées de 70 ans. A la vigne, le travail est raisonné et les raisins sont ramassés à la main.
Ce vin rouge du Beaujolais est vinifié en grappes entières suivi d'un élevage de 12 mois en cuve Ovoide. Cette cuve particulière permet la vinification et l'élevage sur lies. Elle stabilise naturellement la fermentation sur lies. Les mouvements de convection ou vortex créés par la forme ovoïde de la cuve favorise une circulation permanente des éléments. Ces caractéristiques évitent le bâtonnage et permet d'être le moins interventionniste possible. Le gabarit de la cuve ovoïde de Richard Meyran a été calculé d’après les règles du nombre d'or, utilisé depuis l’antiquité pour réaliser des œuvres aux proportions parfaites.
Richard Meyran est issu d'une famille de viticulteur. Il représente la 3e génération de vigneron dans sa famille. Il a exercé divers métiers pendant 12 avant d'être rattrapé par ses racines familiales vigneronnes... et il a bien fait ! Ses vins sont précis, expressifs et mettent en avant chaque terroir. Il a su allier technique et savoir faire ancestral.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Fleurie
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Charcuterie
Fromages - Cépages
- Gamay
- Châteaux & Domaines
- Richard Meyran
- Région
- Beaujolais
- Couleur
- Vin rouge
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