Intense, énigmatique et intransigeant. Une rareté qu'on ne peut plus jamais oublier quand on l'a goûtée.
Robe Couleur teck poli
Nez Intense et complexe, sur les pommes rouges, le caramel, la cire d'abeille, avec des notes iodées et mentholées, d'orange séchée, de cake aux fruits...
Degré 53.9°
Bouche Douce, piquant et sèche, aux arômes de tartes à la confiture, mélasse, oranges caramélisées et cendres de bois, légèrement épicée et herbacée. Finale longue, fraîche et complexe.
Service 53.9
Garde Indéfiniment
ACCORDS METS-VINS
Desserts
Apéritifs
- Description
Fondée en 1824 au sud de l'île d'Islay, Port Ellen fut la tête de proue de l'industrie du whisky au 20ème siècle. Les expérimentations techniques menées à la distillerie revolutionnèrent les processus de production de toutes les autres distilleries. Fermée en 1983, Port Ellen a perdu sa licence depuis 1992. Les quelques bâtiments restants furent abattus au début des années 2000... Depuis 2005, ce single malt fumé et très iodé, très recherché des amateurs se fait de plus en plus rare. Seulement 2 964 bouteilles numérotées sont disponibles dans le monde.
Cliquez ici pour tout savoir sur la fabrication du whisky.
- Millésime
- 1983
- Format
- Bouteille 70cl
- Typologie
- Spiritueux
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Desserts - Châteaux & Domaines
- Port Ellen
- Région
- Autre
- Couleur
- Ambré
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