La Coulée de Serrant constitue à elle seule une appellation contrôlée !
Robe Robe pale aux reflets vers
Prix domaine Chenin
Nez Nez presque oxydatif, notes de cire d'abeille, d'abricot, évolue sur le fruit confit
Degré 14,5°
Bouche Ronde, souple et délicate avec des arômes de pain toasté, de fruits confiturés. Finale intense
Service 14,5
Cépage Chenin
Garde 5-15 ans
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Plats en sauce
Volaille
- Description
Le Clos de la Coulée de Serrant est une cuvée monopole de Nicolas Joly. Cette appellation représente 7 hectares de vignes en pente forte et bénéficiant d'une exposition sud, dominant la Loire. Les vignes ont été plantées en 1130 par les moines Cisterciens et toujours restés en vigne. Les plus vieilles vignes ont plus de 80 ans et servent à constituer de nouveaux pieds de vigne afin de conserver toute l'originalité du lieu. Les sols sont fins, sur fond de schiste rouge oblique qui permet de drainer les vignes. La vinification se fait en barrique de 500 litres et l’élevage se fait en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois.
- Millésime
- 2021
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Savennières
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Plats en sauce
Poissons
Volaille - Cépages
- Chenin Blanc
- Châteaux & Domaines
- Coulée de Serrant - Nicolas Joly
- Région
- Loire
- Couleur
- Vin blanc
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