Un vin blanc de Bourgogne avec un excellent potentiel de garde
Robe Robe or pâle
Prix domaine Chardonnay
Nez Nez généreux aux arômes de vanille et d'amande grillée
Degré 14°
Bouche Bouche ample et minérale, notes boisées
Service 14
Cépage Chardonnay
Garde 10-20 ans
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Viandes blanches
Fromages
- Description
Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 de la Maison Louis Latour est un vin blanc de Bourgogne généreux avec une belle finale minérale. L'appellation Corton-Charlemagne se situe dans le village d'Aloxe-Corton sur la Côte de Beaune.
Les vignes de Louis Latour, d'un âge moyen de 30 ans, sont plantés sur un sous sol de roche calcaire. Les raisins sont récoltés à la main. La fermentation s'effectue également de manière traditionnelle, en fûts de chêne malolactique. Les vins sont ensuite élevés pendant 8 à 10 mois, toujours en fûts de chêne, 100% neuf. Savoureux dès à présent, ce vin blanc sera encore meilleur avec le temps.
Entre 1981 et 1900, le phylloxera a détruit le cépage aligoté sur les vignes de Bourgogne. Le cinquième Louis Latour a décidé à ce moment là de planter de Chardonnay sur la colline de Corton où était planté uniquement aligoté et gamay. C'est là que le Corton-Charlemagne est né ! L'étiquette porte la signature du 5è Louis Latour, en hommage.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Corton Charlemagne
- Accords mets-vins
- Fromages
Poissons
Viandes blanches - Cépages
- Chardonnay
- Châteaux & Domaines
- Maison Louis Latour
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin blanc
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