Second Vin Château Clos de Boüard
Robe Robe pourpre violacé
Prix domaine Cabernet Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc
Nez Nez fruité et élégant. Notes de violette, de baies noires et de cannelle
Degré 14,5°
Bouche Belle expression aromatique. Tannins bien intégrés et finale fruitée
Service 14,5
Cépage Cabernet Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc
Garde 10-15 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats épicés
Gibier
- Description
La Dame de Boüard est le second vin du Château Clos de Boüard. Les propriétaires du Château sont Coralie de Boüard et son époux Loïc Maillet depuis 2016. Les vignobles du Château sont implantés sur des coteaux argilo-calcaires. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de merlot 66%, de cabernet franc 25% et de cabernet sauvignon 9%. Une macération pré-fermentaire est effectuée de 8-10°. Après la fermentation il s'en suit une macération de 3 à 5 semaines. La fermentation malolactique se fait en barriques et la vinification est en intégrale sur une sélection parcellaire avec un pigeage manuel. L'élevage se fait pendant 10 à 14 mois, 15% en barriques neuves et 15% en barriques d'un vin.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Montagne Saint Emilion
- Accords mets-vins
- Gibier
Plats épicés
Viandes rouges - Cépages
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot - Châteaux & Domaines
- Château Clos de Bouard
- Région
- Bordeaux
- Couleur
- Vin rouge
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