Elaboré à partir d
'Aligoté
, les notes rondes et fruitées du cépage ressortent avec ce type de vinification.
Robe Robe jaune dorée
Prix domaine Aligoté
Nez Arômes de citron jaune, de pamplemousse et de fleurs blanches
Degré 12,5°
Bouche Bouche ronde et fruitée avec de fines bulles
Service 12,5
Cépage Aligoté
Garde 2 à 3 ans
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Fruits de mer
Desserts
- Description
Ce pétillant naturel est obtenu à partir d'Aligoté cultivé près de la commune de Puligny-Montrachet. Ces vignes ont une moyenne d'âge de plus de 40 ans.
Le vin est vinifié par pressurage direct puis la mise en bouteilles se fait "au clair" et sans dégorgement. La fermentation et l'élevage sont réalisés en bouteilles durant 10 mois et sans aucun ajout de sulfites.
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Effervescent
- Appellation
- Vin de France
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Desserts
Fruits de mer - Cépages
- Aligoté
- Châteaux & Domaines
- Domaine De Chassorney - Frédéric Cossard
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin blanc
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