Un Pinot Noir sur le fruit, l'élégance et la légèreté, qui se mariera parfaitement avec vos viandes lors d'un barbecue cet été.
Robe Robe rubis profonde
Prix domaine Pinot Noir
Nez Nez sur les fruits rouges et les fruits noirs avec des notes d'épices et de sous-bois
Degré 13°
Bouche Bouche ronde sur le fruit et la gourmandise avec de la structure
Service 13
Cépage Pinot Noir
Garde 5 à 10 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Volaille
- Description
Ce vin est issu de vignes situées sur la commune de Saint-Martin-sous-Montaigu, au sein de l'appellation Mercurey. Le Domaine Virot a entreprit la démarche d'une certification BIO en 2012 sur une petite partie de leurs vignes et tous les vins sont désormais certifiés BIO.
La vendange est récoltée manuellement avec un tri rigoureux effectué à l'arrivée au chai. La vendange est égrappée à 100% puis manipulée par gravité afin de ne pas broyer les baies. La vinification s'effectue en cuve inox et béton puis depuis 2016 le domaine essaie de réduire au maximum les sulfites durant la vinification. Pour finir, le vin est élevé durant un an dans des fûts de chêne avec un léger pourcentage de fûts neufs.
- Millésime
- 2017
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Mercurey
- Accords mets-vins
- Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille - Cépages
- Pinot Noir
- Châteaux & Domaines
- Domaine Virot
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin rouge
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