Robe Robe grenat
Prix domaine Gamay
Nez Belle complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs et de cerise
Degré 12,5°
Bouche Bouche ample et tannique avec une finale sur la fraîcheur
Service 12,5
Cépage Gamay
Garde 5 à 6 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Gibier
Fromages
- Description
Cette cuvée signe la passation de ce domaine, de père en fils ! En effet, la parcelle a été la première parcelle plantée par Stéphane Sérol lorsqu'il a repris le domaine.
Sur ce plateau granitique exposé plein sud à 500m d'altitude, les Gamays Saint-Romain arrivent à un niveau de maturité optimale, offrant des vins juteux, frais et élégants.
Les raisins sont vendangés manuellement puis ils sont éraflés à 60%. La vinification et l'élevage sont effectués en cuve bois durant 11 mois.
Enfin, le Domaine Sérol effectue une légère filtration avant la mise en bouteille.
- Millésime
- 2021
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Côte Roannaise
- Particularité
- Biodynamie
Prix domaine - Accords mets-vins
- Fromages
Gibier
Viandes rouges - Cépages
- Gamay
- Châteaux & Domaines
- Domaine Sérol
- Région
- Loire
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin rouge
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