La cuvée de garde du domaine
Robe Robe grenat intense
Prix domaine Gamay
Nez Arômes fruités, sur la cerise avec de jolies notes grillées et vanillées
Degré 12°
Bouche Bouche chaleureuse, ample, tannique et élégante. Très longue finale sur la fraîcheur.
Service 12
Cépage Gamay
Garde 5 à 6 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Gibier
Volaille
- Description
Cette cuvée signe la passation de ce domaine, de père en fils ! En effet, la parcelle a été la première parcelle plantée par Stéphane Sérol lorsqu'il a repris le domaine. Sur ce plateau granitique exposé plein sud à 500m d'altitude, les Gamays Saint-Romain arrivent à un niveau de maturité optimal, offrant des vins juteux, frais et élégants. Vinification en cuve bois 60hl. 50% grappes entières. 15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes. Elevage 11 mois en cuves bois.
- Millésime
- 2019
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Côte Roannaise
- Particularité
- Bio
Prix domaine - Accords mets-vins
- Gibier
Viandes blanches
Volaille - Cépages
- Gamay
- Châteaux & Domaines
- Domaine Sérol
- Région
- Loire
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin rouge
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