Robe Belle robe jaune claire et brillante aux reflets verts
Nez Nez très floral, notes de poire, de fruits jaunes, d'agrumes et d'épices douces
Bouche Bouche ample, généreuse avec beaucoup d'arômes, d'équilibre et de minéralité
Garde 1-3 ans
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Fruits de mer
Volaille
- Description
Les vignes sont issues de deux terroirs distincts, les sablières et la montagne. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage de 6 cépages : clairette, de grenache blanc, bourboulenc, roussanne, viognier, marsanne. Le millésime 2020 est dominé par la clairette et le grenache blanc. Le Bourbenlec est ajouté pour apporter une touche de fraîcheur. La roussanne, la marsanne et le viognier offrent une densité aromatique au vin. Les raisins sont récoltés à la main avec un tri minutieux. Pas de levurage, pas de chaptalisation ni de sulfitage. Macération pré-fermentaire en chambre froide pendant 12 heures avant pressurage qui dure entre 5 et 7 heures. Fermentation pendant 1 mois en cuve béton à basse température puis élevage en cuve inox et 10% en foudre. C'est un vin blanc très expressif avec beaucoup d'élégance, de finesse et de minéralité. L'attention portée par le domaine pendant la vigne et la vinification offre des vins blancs de la Vallée du Rhône reconnus pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur gourmandise
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Cairanne
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Fruits de mer
Volaille - Cépages
- Bourboulenc
Clairette
Grenache blanc
Marsanne
Viognier
roussanne - Châteaux & Domaines
- Marcel Richaud
- Région
- Rhône
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin blanc
Commentaire