Découvrez cette appellation et cette cuvée myhique situé au cœur de la constellation des Grands crus de la Côte de Nuits.
Robe Robe rubis aux reflets grenat
Prix domaine Pinot Noir
Nez Arômes d'amande, de muscade et de fleurs
Degré 14°
Bouche Bouche ample et puissante avec des notes épicées et fruitées sur la framboise et la griotte
Service 14
Cépage Pinot Noir
Garde 10-15 ans
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Viandes rouges
Plats en sauce
- Description
Ce terroir d'une grande complexité est marqué par des sols bruns calcaires. Il offre un vin puissant, de grande garde, mêlant la robustesse du Pinot Noir avec le goût du terroir.
A la fin du XIXè siècle la famille Latour acquis 0,81 hectare dans l'appellation Chambertin Grand Cru, constituant une superbe parcelle en un seul tenant. Cette parcelle prit le nom de "Cuvée Héritiers Latour" pour être transmis en héritage aux descendants de la famille Latour.
La récolte est manuelle, la vinification se passe de manière traditionnelle en cuve ouverte avec une fermentation malo-lactique faîte sur l'ensemble des raisins.
Concernant l'elevage, le vin passe 10 à 12 mois en fûts de chêne avec 100% de fûts neufs venant de leur propre tonnellerie.
- Millésime
- 2016
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Chambertin
- Accords mets-vins
- Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges - Cépages
- Pinot Noir
- Châteaux & Domaines
- Domaine Louis Latour
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin rouge
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