Michel et Frédéric, son fils travaillent main dans la main et produisent des grands vins en biodynamie avec un méthode de vinification très moderne. Lorsqu'ils travaillent dans leurs parcelles de vignes, ils sont accompagnés de leurs poules pour éliminer les insectes nuisibles.
Robe De couleur rubis
Prix domaine Gamay
Nez Un nez floral, fruits rouges, cacao
Degré 12,5°
Bouche Une bouche ample avec une belle fraîcheur et des tanins fermes
Service 12,5
Cépage Gamay
Garde 5-8 ans
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Plats en sauce
Volaille
- Description
Le Domaine Lafarge-Vial est installé à Volnay depuis les années 1900. C'est un domaine familiale qui s'étend aujourd'hui à 12 hectares et qui tient à s'accroître. C'est en 1949 que Michel se joint au domaine au sein de son père et en 1978 par son propre fils, Frédéric. Michel avait reprit l'exploitation en travaillant les vignes de façon traditionnelle, et c'est en 1997 que Frédéric souhaite basculer en biodynamie. C'est alors en 2000 que le domaine est cultivé avec cette méthode.
- Millésime
- 2017
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Fleurie
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Plats en sauce
Volaille - Cépages
- Gamay
- Châteaux & Domaines
- Domaine Lafarge-Vial
- Région
- Beaujolais
- Couleur
- Vin rouge
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