Découvrez cette cuvée de
Saint-Joseph
du
Domaine Jeanne Gaillard
, une Syrah fruitée et épicée avec une belle matière soyeuse.
Robe Robe pourpre profonde
Prix domaine Syrah
Nez Nez délicat, fruité et épicé
Degré 14°
Bouche Bouche avec un fruité croquant, des tanins veloutés et une touche de minéralité
Service 14
Cépage Syrah
Garde 8 à 10 ans
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Viandes rouges
Gibier
- Description
Découvrez cette cuvée au nom équivoque, puisque Jeanne, fille de Pierre Gaillard, prend la "Relève" non seulement en créant cette cuvée de Saint-Joseph, mais également en plantant des vignes à Cuminaille, là où son père avait déjà vu 30 ans plus tôt le potentiel de ce terroir.
Ce vin est issu de 3 parcelles différentes plantées sur les communes de Malleval et de Chavanay. Toutes les vignes sont âgées de plus d'une trentaine d'années. Le terroir de ces parcelles est composé de granite décomposé pauvre en argile, ce qui donnera au vin un côté frais et minéral.
La récolte est réalisée manuellement avec un tri successif à la vigne si besoin. La vendange est totalement éraflée une fois arrivée au chai. Ensuite, une macération pré-fermentaire à froid est effectuée pour avoir une extraction douce et longue avant que la fermentation alcoolique s'effectue à une température d'environ 25°C.
Ce vin est par la suite élevé durant 15 mois dans des barriques de chêne, sans aucun bois neuf.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Saint-Joseph
- Accords mets-vins
- Charcuterie
Gibier
Viandes rouges - Cépages
- Syrah
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jeanne Gaillard
- Région
- Rhône
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin rouge
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