Un Chardonnay fruité, vif et minéral.
Robe Robe or pâle
Prix domaine Chardonnay
Nez Nez fruité et minéral sur les agrumes et l'acacia
Degré 12°
Bouche Vin minéral et vif avec des arômes de pamplemousse et de fleurs blanches
Service 12
Cépage Chardonnay
Garde 5 à 7 ans
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Fruits de mer
Volaille
- Description
Ce chablis village est issu de vignes cultivées sur un sol calcaire. Ce terroir assure une bonne minéralité au vin. De plus, le climat dont bénéficie ce domaine familial favorise une belle maturité des baies.
La vinification est effectuée traditionnellement en cuves et en fûts puis l'élevage se déroule ensuite durant 18 à 24 mois.
Malgré un cycle végétatif en avance, 2021 n'aura pas été un millésime de tout repos pour les vignerons du chablisien. En effet, on a observé beaucoup d'épisodes de gel au début du printemps.
Un vin blanc de Bourgogne frais et minéral.
- Millésime
- 2021
- Format
- Demi-bouteille 37,5cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Chablis
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Fruits de mer
Volaille - Cépages
- Chardonnay
- Châteaux & Domaines
- Jean et Sébastien Dauvissat
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin blanc
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