Très beau Fleurie, élégant et raffiné du domaine Jean Foillard
Robe Robe rouge rubis
Prix domaine Gamay
Nez Nez sur de belles notes de fruits rouges et noirs avec un leger boisé
Degré 14,5°
Bouche Bouche dense et charnu avec une belle concentration
Service 14,5
Cépage Gamay
Garde 5 à 8 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Volaille
- Description
Le célèbre Domaine Jean Foillard, Star de l'appellation Morgon, possède aussi quelques pieds de vignes sur l'appellation Fleurie, appellation du Beaujolais. Vignoble composé d'un terroir d'arène granitique qui forme la différence que l'on peut retrouver avec les Morgon du domaine une fois vinifié.
Hormis cela, la vinification est similaire à celle effectué sur ces autres cuvées, avec une macération carbonique en cuves ciment durant 3 à 4 semaines en grappes entières avec aucun ajout de soufre.
Question élevage, le vin est élevé en barriques de plusieurs vins, jamais neuf, durant 6 à 7 mois, nous offrant du corps à ce fruité incomparable que l'on retrouve dans cette cuvée.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Fleurie
- Accords mets-vins
- Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille - Cépages
- Gamay
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jean Foillard
- Région
- Beaujolais
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin rouge
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