Un vin avec une belle complexité aromatique
Robe Jaune pâle éclatante
Prix domaine Chardonnay
Nez Floral, notes épicées et fruitées
Degré 13°
Bouche Ronde, avec une belle minéralité et une finale longue
Service 13
Cépage Chardonnay
Garde 2-10 ans
ACCORDS METS-VINS
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
- Description
Ce Chablis Vaillons Chatain du Domaine Jean Dauvissat est un vin blanc de Bourgogne aux parfums fruités et floraux.
Les vignes se situent sur la rive gauche du Serein et grandissent sur un sol caillouteux.
Les raisins sont triés rigoureusement puis sont vinifiés avec assez peu d’intervention. Après le pressurage et le débourbage statique, les jus fermentent de manière naturelle grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement sur lies fines.
Ce vin peut être dégusté avec une quiche ou une tarte aux abricots.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Chablis
- Accords mets-vins
- Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches - Cépages
- Chardonnay
- Châteaux & Domaines
- Jean Dauvissat Père & Fils
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin blanc
Commentaire