Découvrez cette cuvée d'
Aloxe Corton
"Les Combes" du
Domaine Jean-Baptiste Boudier
, un Pinot Noir généreux et fin, sur le fruit et avec une belle gourmandise.
Robe Robe rubis profonde
Prix domaine Pinot Noir
Nez Nez complexe avec des notes de fruits rouges et une touche d'épices
Degré 13,5°
Bouche Bouche ample et gourmande alliant finesse et fraîcheur
Service 13,5
Cépage Pinot Noir
Garde 10 à 15 ans
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Viandes rouges
Viandes blanches
- Description
Cet Aloxe-Corton provient de vignes situées au pied de la colline de Corton, sur un terroir argilo-calcaire très drainant. Le Domaine Jean-Baptiste Boudier cultive ces vignes tout au long de l'année en agriculture raisonnée.
Une fois la vendange effectuée et les raisins apportés au chai, la vinification débute par un éraflage des baies à 100%, suivi d'une macération de 15 jours, dont 4 jours en post-fermentaire. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 15 mois avec 15% de fûts neufs.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Aloxe-Corton
- Accords mets-vins
- Charcuterie
Viandes blanches
Viandes rouges - Cépages
- Pinot Noir
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jean-Baptiste Boudier
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin rouge
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