Un vin élégant et soyeux issu de la plus petite appellation de Bourgogne !
Robe Robe rubis sombre
Prix domaine Pinot Noir
Nez Nez fruité avec des notes boisées et réglissées
Degré 13.5°
Bouche Bouche élégante avec des tannins soyeux. Belle persistance aromatique.
Service 13.5
Cépage Pinot Noir
Garde 7 à 12 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Gibier
Fromages
- Description
Un vin élégant et soyeux issu de la plus petite appellation de Bourgogne du Domaine Faiveley !
Les vignes de Gevrey Chambertin sont situées sur un sol très pierreux sur le "Clos des Issarts", monopole de la famille depuis 2003. Plus petite encore que la Romanée Conti, cette appellation est la plus petite de Bourgogne.
Les raisins sont vendangés à la main et la proportion d'éraflage diffère selon le millésime. Un pigeage quotidien est effectué afin de faire ressortir les caractéristiques des baies. Ce vin est ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne français avec 40 à 50% de fûts neufs et 50% à 60% de fûts de 2 vins.
Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Accords mets-vins
- Fromages
Gibier
Viandes rouges - Cépages
- Pinot Noir
- Châteaux & Domaines
- Domaine Faiveley
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin rouge
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