Un vin d'une belle fraîcheur et d'une originalité sans nom !
Robe Belle robe jaune paille limpide
Prix domaine Chenin Blanc
Nez Nez avec une belle fraîcheur associée à une minéralité bien présente et des arômes d'écorce d'orange
Bouche Bouche ronde et généreuse avec de légers tanins en finale
Cépage Chenin Blanc
Garde 5 ans
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Poissons
Plats en sauce
- Description
Situées sur un terroir de silex sur calcaire, les vignes de cette cuvées sont sur la commune de Saumur. Thierry Germain conduit l'ensemble des vignes du Domaine des Roches Neuves en agriculture biodynamie. Ce vin, original tant par son nom que son étiquette, est d'une belle fraîcheur associé à une minéralité bien présente. Concernant la vinification, les raisins ont macérés pendant 8 mois sur peau en amphore italienne de 4 hectolitres puis sont élevés pendant 12 mois en fûts, sans soufre ni filtration.
- Millésime
- 2019
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Saumur
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Plats en sauce
Poissons - Cépages
- Chenin Blanc
- Châteaux & Domaines
- Domaine des Roches Neuves
- Région
- Loire
- Couleur
- Vin blanc
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