Un OVNI qu’il faut identifier pour sa rareté et sa finesse !
Robe Belle robe rouge
Prix domaine Cabernet Franc
Nez Nez floral et légèrement épicé
Bouche Attaque ample et suave avec une belle sucrosité. Légère amertume en fin de bouche qui apporte de la fraîcheur
Cépage Cabernet Franc
Garde 5 ans
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Gibier
Fromages
- Description
Elaboré en amphore géorgienne, cette cuvée Outre Terre est une petite curiosité produite par Thierry Germain. Attention, les quantités produites sont minuscules ! Ce vin rouge est issu d'un seul cépage le cabernet franc. Les vignes du domaine sont situées sur un terroir de sable reposant sur du calcaire. Les vendanges sont réalisées à la main. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts. Sans ajouts, pas de souffre, pas de filtration. La mise en bouteilles se fait en cave.
- Millésime
- 2017
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Charcuterie
Fromages
Gibier - Cépages
- Cabernet Franc
- Châteaux & Domaines
- Domaine des Roches Neuves
- Région
- Loire
- Couleur
- Vin rouge
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