Robe Robe rouge rubis foncé
Prix domaine 66% Pinot Noir, 33% Gamay
Nez Notes de petits fruits rouges confiturés
Degré 12,5°
Bouche Bouche souple avec une finale soyeuse et agréable
Service 12,5
Cépage 66% Pinot Noir, 33% Gamay
Garde A boire dès à présent
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Viandes rouges
Plats en sauce
- Description
Cette cuvée de Côteaux Bourguignons "Le Cloux" du Domaine de la Luolle est issue de vieilles vignes septuagénaires sur un terroir argilo-calcaire. Ces vignes sont travaillées en Agriculture Biologique depuis 2011 et le domaine porte une attention particulière à la terre, le ciel, le fruit sans utiliser de produits chimique de synthèse. Les raisins sont récoltés manuellement dans des petites caisses afin de ne pas écraser les raisins et un tri successif est fait une fois les raisins apportés au chai. Pour la vinification, une macération sans ajout de soufre de 2 semaines est effectuée avec l'utilisation de levures indigènes pour la fermentation. Le vin est par la suite élevé durant 10 mois dans des fûts de chêne français avec un peu moins de 10% de fûts neufs.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Coteaux Bourguignons
- Particularité
- Bio
- Accords mets-vins
- Charcuterie
Plats en sauce
Viandes rouges - Cépages
- Gamay
Pinot Noir - Châteaux & Domaines
- Domaine de La Luolle
- Région
- Bourgogne
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin rouge
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