Cette cuvée se caractérise par sa finesse et son élégance tout en gardant une certaine puissance et une belle longueur en bouche
Robe Robe rouge intense
Prix domaine Pinot noir
Nez Nez croquant, fruité, élégant
Degré 13,5°
Bouche Bouche fine, précise avec une belle finale
Service 13,5
Cépage Pinot noir
Garde 5-10 ans
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats épicés
- Description
Cette cuvée de Volnay Premier Cru du Domaine Christophe Pauchard est située au dessus du village de Meursault. Cette cuvée est issue d'une vieille parcelle de vigne de plus de 65 ans. C'est une vigne qui produit peu de raisins du fait de son âge.
La vigne est conduite en lutte raisonnée avec travail du sol dans un but de respect de l’environnement. La récolte est manuelle. Concernant la vinification, le raisin entier arrivé à la cuverie est ensuite éraflé et mis en cuve. La durée de cuvaison est d’une quinzaine de jours où toute opération réalisée est réfléchie et adaptée en fonction du millésime.
Ensuite, l’élevage se fait en fûts pendant une année avant un assemblage des différents fûts en vue de la mise en bouteilles.
- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Volnay
- Particularité
- Prix domaine
- Accords mets-vins
- Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges - Cépages
- Pinot Noir
- Châteaux & Domaines
- Domaine Christophe Pauchard
- Région
- Bourgogne
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- eboissons
- Bourgogne Secret
Export
Privés
Spécialités - Couleur
- Vin rouge
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