Un vin gras, ample et aromatique !
Robe Robe jaune pâle
Prix domaine Chardonnay
Nez Nez très aromatique avec des notes de fruits jaunes et des arômes pâtissiers
Degré 13,5°
Bouche Bouche crémeuse, minérale et bien équilibrée
Service 13,5
Cépage Chardonnay
Garde 5 à 10 ans
ACCORDS METS-VINS
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
- Description
Le terme de "Gravière" signifie carrière produisant des granulats. Le terroir de cette parcelle implique donc des graviers et un sol caillouteux, excellent pour le Chardonnay et avec l'une des meilleures expositions dans le sud de la Côte de Beaune, tout proche des Grands Crus.
La récolte est effectuée manuellement avec un éraflage à 90%, les 10% de grappes entières servent à maintenir une légère acidité agréable dans le vin.
La fermentation s'est faite en cuves avec thermorégulation et l'élevage en fûts de chêne durant une année avec un batonnage régulier.
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Santenay
- Accords mets-vins
- Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches - Cépages
- Chardonnay
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Vin blanc
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