L'un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape nous offre un vin ample, généreux et élégant.
Robe Rouge intense, brillant
Nez Boisé, avec des arômes floraux et épicés
Bouche Puissance et amplitude en bouche, équilibre tannique, avec des notes de tabac blond et d'épices
Garde 1-5 ans | Ouvrir 1H avant
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Fromages
- Description
Dans les années 1905-1910, l'arrière grand père de la famille prit la décision de planter de la vigne sur une combe. De nombreux villageois le traitent alors de "fou", pensant qu'il ne pourrait pas travailler son vignoble avec les gros cailloux composant le sol. Ce nom de 'Combe des Fous' est un clin d'oeil à ce choix qui a donné naissance à un des meilleurs terroirs du domaine. Ce vin rouge du Rhône est composé de 60% de grenache, et le reste partagé entre Syrah, Cinsault et Vaccareze. Les vendanges sont effectuées à la main, et égrappées à 90%. Les grenaches sont élevés dans des cuves. Les autres cépages sont élevés dans des barriques neuves pendant un an.
- Millésime
- 2012
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Appellation
- Chateauneuf-du-Pape
- Accords mets-vins
- Fromages
Plats en sauce
Viandes rouges - Châteaux & Domaines
- Clos Saint Jean
- Région
- Rhône
- Couleur
- Vin rouge
Commentaire