Un joli vin sur la fraîcheur et le fruit, avec un très beau rapport prix-plaisir
Robe Belle robe noire foncée aux reflets violets
Prix domaine 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Nez Nez intense sur les fruits rouges et noirs
Degré 13,5°
Bouche Bouche soyeuse, tanins délicats, belle longueur
Service 13,5
Cépage 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Garde 2-3 ans
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Charcuterie
Plats épicés
- Description
Cette cuvée exceptionnel du Clos des Fées est une valeur sûre de la région du Roussillon.
Ce vin rouge est issue d'une sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan et de jeunes plants de vignes de Syrah. Le terroir où sont situés ces vignes est à prédominance argilo-calcaire. La vendange est faîte de manière manuelle.
Pour la vinification, une macération pré-fermentaire à froid en cuve inox est faîte avec des remontages quotidien, suivi d'une macération dûrant entre 15 et 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures et pour finir une fermentation malolactique totale.
L'élevage sur lies fines est fait en cuve pendant 8 mois.
- Millésime
- 2021
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Charcuterie
Plats épicés - Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Châteaux & Domaines
- Clos des Fées
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Couleur
- Vin rouge
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