Une main de fer dans un gant de velours !
Robe Robe pourpre très sombre mais avec une belle brillance.
Nez Nez complexe et énergique, sur le cassis, avec un côté liquoreux.
Bouche Bouche soyeuse et précise, avec beaucoup de fraîcheur et des tanins doux.
Garde dès 2021 et jusqu'en 2040
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats épicés
Gibier
Viandes blanches
Charcuterie
- Description
Le millésime 2016 est le 3ème millésime réalisé en biodynamie au Château Palmer Margaux ! 2016 est historique du fait de la réduction des rendements dû au passage en bio, et d'un traitement manqué à la vigne. Mais le résultat n'en a été que plus exceptionnel, offrant une matière concentrée à un niveau unique pour l'appellation Margaux ! Il n'y a pas eu d'ajout de SO2 avant la fermentation malo-lactique, pour préserver au maximum les arômes du fruit. Pour le château Palmer, ce millésime promet d'être légendaire.
- Millésime
- 2016
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Margaux
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Charcuterie
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes blanches
Viandes rouges - Châteaux & Domaines
- Château Palmer
- Région
- Bordeaux
- Couleur
- Vin rouge
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