Un très grand millésime, sec et frais, qui exprime toute la typicité d’un grand Cheval Blanc, à la fois complexe, équilibré, dense et frais. Un vin d’un immense potentiel de garde.
Robe Robe rouge rubis aux reflets violines
Prix domaine Merlot,Cabernet Franc
Nez Nez sur les fruits noirs et les arômes torréfiés, avec une note mentholée.
Bouche Bouche riche et ample, équilibrée avec beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont fins et élégants.
Cépage Merlot,Cabernet Franc
Garde Dès 2022 et jusqu'en 2040.
ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Plats épicés
Gibier
Viandes blanches
Charcuterie
Viandes rouges
- Description
Depuis plus de 20 ans, le travail de Pierre Lurton et de Pierre-Olivier Clouet font en partie la renommée du château Cheval Blanc. Les 39Ha de vignes, frôlant les limites de Pomerol, sont plantés sur un sol à 40% de Graves, 40% d'argiles et le reste de sable. Les vinifications ont lieu dans un chai écologique récent imaginé par Chrisitian de Portzamparc. Pendant la cuvaison, l'extraction est douce afin de ne conserver que les tanins les plus fins. L'élevage se fait en fûts de 7 tonnelleries différentes afin de complexifier un maximum la typicité du boisé. Le vin est intense, d'une harmonie extraordinaire, méritant amplement son titre de 1er Grand Cru Classé A.
- Millésime
- 2016
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Saint-Emilion
- Accords mets-vins
- Charcuterie
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes blanches
Viandes rouges - Cépages
- Cabernet Franc
Merlot - Châteaux & Domaines
- Chateau Cheval Blanc
- Région
- Bordeaux
- Couleur
- Vin rouge
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