Robe Robe jaune or
Prix domaine Petit Manseng,Courbu
Nez Frais et fin avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs
Degré 13.5°
Bouche Bouche fruitée, minérale et onctueuse
Service 13.5
Cépage Petit Manseng,Courbu
Garde Jusqu'en 2023
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Volaille
Viandes blanches
- Description
Cette cuvée Pacherenc du Vic-Bilh "Les Jardins Philosophiques" est un hommage au cépage Petit Courbu, premier grand cépage sec du Sud-Ouest. En faisant le pari d'une cuvée presque 100% Petit Courbu (avec un part infime de Petit Manseng), Alain Brumont révèle toutes les qualités de ce cépage souvent méconnu des amateurs, suave et soyeux.
Le terroir est composé de sols argilo-calcaire, et une sélection microparcellaire est effectuée pour produire ce vin blanc. La fermentation est effectuée en cuve thermorégulée à 16 et 18°C, suivi d'un élevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage. Il n'y a pas d'élevage sous bois.
- Millésime
- 2016
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Appellation
- Pacherenc-du-vic-bilh
- Accords mets-vins
- Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Volaille - Cépages
- Courbu
Petit Manseng - Châteaux & Domaines
- Château Bouscassé
- Région
- Sud-Ouest
- Couleur
- Vin blanc
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