Produit dans les mêmes conditions et bénéficiant des mêmes soins que le grand vin, Chapelle d'Ausone traduit une autre personnalité du Château d'Ausone. Ce domaine exceptionnel a ainsi pu aborder un autre aspect de son merveilleux vignoble en proposant ce second vin.
Robe Rouge très soutenu.
Nez Arômes de petits fruits noirs, de poivre de Sumatra et une note crayeuse.
Bouche Profonde, riche, généreuse et racée, le vin présente une sève énergique qui évolue à la perfection.
Garde 1-5 ans | A ouvrir 1H avant
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Gibier
- Description
La "Chapelle d'Ausone" dit second vin du domaine est produit dans les mêmes conditions et avec le même soin que le grand vin. La différence se fait à la sélection des cuvées destinées à l’assemblage : les cuvées destinées à La Chapelle sont plus riches en Merlot (50 à 60%) avec un complément de Cabernet sauvignon et de Cabernet franc. Profond, riche, généreux et racé, le vin présente beaucoup des qualités et caractéristiques du grand vin avec cependant un abord plus facile qui pourrait le faire préférer dans les premières années. D’un niveau comparable ou supérieur à celui de beaucoup de grands crus classés de St Emilion.
Ce vin rouge de Bordeaux présente des arômes de petits fruits noirs et de poivre de Sumatra et est très généreux en bouche.
- Millésime
- 2003
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Appellation
- Saint-Emilion
- Accords mets-vins
- Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges - Châteaux & Domaines
- Château Ausone
- Région
- Bordeaux
- Couleur
- Vin rouge
Commentaire