L'harmonie de sa structure et son élégance pure en font un bon exemple du caractère du Chianti Classico. Un vin de Castello di Ama à garder en cave quelques années pour dévoiler pleinement son potentiel aromatique.
Robe Robe rouge rubis aux reflets violets.
Nez Nez aux arômes de cerise, groseille, tabac ainsi que des notes épicées en finale.
Bouche Bouche puissante et masculine. Une structure harmonieuse, fruité et dense.
Garde A boire dans les 15 ans.
ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Volaille
Viandes blanches
- Description
Castello di Ama projette, depuis sa fondation en 1972, une aura de qualité grâce au dévouement de Marco Pallanti et de Lorenza Sebasti. Le vignoble Bellavista s'étend sur 22,82 hectares, dont presque un tiers est composé de vignes plantées dans les années 1970. La première cuvée fût vinifiée en 1978 et n'est produite depuis uniquement lors de bonnes années. Ce Chianti offre une bon équilibre entre le Sangiovese et le Malvasia Nera.
- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- DOCG
- Appellation
- Chianti Classico
- Accords mets-vins
- Plats en sauce
Viandes blanches
Volaille - Châteaux & Domaines
- Castello di Ama
- Région
- Italie
- Couleur
- Vin rouge
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